Cubes de patates douces

INGREDIENTS

2 grosses patates douces, coupées en cubes

1 poivron rouge, coupé en cubes

1 courgette, coupée en dés

1 oignon rouge, émincé

1/2 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de paprika fumé ou régu

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’avocat

INSTRUCTIONS

Couper vos légumes.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et faites cuire à 375°F pendant 25 à 30 minutes, en remuant une fois jusqu’à ce que les patates douces soient tendres à la fourchette.

🍠 Le Saviez‑vous ?

Les cubes de patate douce rôtis ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi un vrai concentré de bienfaits ! Par rapport aux pommes de terre classiques, la patate douce contient davantage de fibres, de vitamine A et d’antioxydants, qui soutiennent la vision, l’immunité et la santé de la peau. Elle a aussi un indice glycémique plus bas, ce qui aide à maintenir une énergie stable plus longtemps. En prime, sa saveur naturellement sucrée et sa texture fondante en font une alternative à la fois saine et réconfortante !