Jus d’hibiscus et ananas

Dans une grande casserole, porter à ébullition :

• 2 litres d’eau,
• ½ sachet de fleurs d’oseille (hibiscus), et
• quelques feuilles de menthe fraîche.

Retirer du feu et ajouter :

• le jus d’un ananas frais, pressé.

Tamiser le mélange et laisser refroidir.

Sucrer au goût avec :

• sucre, miel, ou sirop d’érable, selon la préférence.

Servir frais sur de la glace. Bonne dégustation !